В ходе проекта специалисты TALARIX провели обследование процессов, разработали проект системы и внедрили TALARIX MES на участках «Холодильник мясосырья» и «Участок специй». В результате «Медведовский мясокомбинат» получил возможность отслеживать график поставок, автоматически принимать мясосырьё и специи, контролировать работу сборщика и обеспечивать прослеживаемость продукции.
ОАО «Медведовский мясокомбинат» – это одно из крупнейших и перспективных предприятий мясоперерабатывающей промышленности Краснодарского края. У компании есть собственная сырьевая база, оборудованный по последнему слову техники племзавод и автопарк для доставки продукции по региону и России. Предприятие регулярно становится призером престижных выставок и конкурсов, таких как: «100 лучших товаров России», «Зеленая неделя», «Золотая осень», «Золотое клише качества», «Высококачественные товары Кубани».
Для того чтобы провести постепенную автоматизацию бизнес-процессов предприятия и посмотреть на рентабельность выбранного программного продукта, руководство «Медведовского мясокомбината» приняло решение сначала внедрить систему на нескольких производственных участках, а затем масштабировать систему на все производство.
Реализация такой задумки предполагала выбор легко адаптируемого отраслевого решения, которое в дальнейшем без проблем можно будет внедрить и на других производственных участках. Изучив рынок специализированных ИТ-решений, руководство «Медведовского мясокомбината» выбрало отраслевой продукт TALARIX MES.
Для успешной реализации проекта необходимо было выполнить следующие задачи:
- провести детальное обследование процессов производственной логистики компании, консалтинг по их улучшению и цифровизации;
- разработать концептуальный проект будущей MES-системы предприятия на базе решения TALARIX MES для всего цикла производства ООО «Медведовский мясокомбинат» – от закупки сырья до передачи на склад готовой продукции;
- внедрить TALARIX MES на участках «Холодильник мясосырья» и «Участок специй», адаптировать ее под нужды и особенности мясокомбината;
- обучить персонал работе с TALARIX MES обучены пользователи на местах и при помощи специалистов TALARIX система введена в промышленную эксплуатацию.
Итогом проекта стало внедрение TALARIX MES на участках «Холодильник мясосырья» и «Специи». «Медведовский мясокомбинат» получил возможность отслеживать график поставок мясосырья в онлайн-режиме и автоматически производить приёмку мясосырья и специй с помощью терминала сбора данных и сканера штрихкодов. Также стало возможно контролировать работу сборщика специй и обеспечивать прослеживаемость каждого гофрокороба и блока по партиям поставки и срокам годности, прослеживать наборы специй с индивидуальными штрихкодами, оцифровывать рецептуры на производство колбас в MES-системе с учётом технологической специфики, сокращать время на проведение инвентаризации складских остатков. Кроме того, обеспечен контроль принципа FEFO, сократилось время на изъятие мяса и специй со склада благодаря адресному хранению сырья по ячейкам, время на ведение учёта мясосырья и специй в ERP-системе. Успешная эксплуатация TALARIX MES убедила руководство предприятия масштабировать ее на остальных производственных участках, потому что она позволила значительно повысить эффективность работы и снизить издержки.
