Что такое «золотая партия» в производстве?
Представим, что вы испекли идеальное печенье – оно получилось таким, каким должно быть: в нужном количестве, правильной формы и консистенции, отличным на вкус, – а на приготовление ушло ровно столько времени, сколько требовалось.
В производстве такой эталонный результат называют «золотой партией». В статье мы рассмотрим, что такое «золотая партия», почему она важна и как становится основой для обеспечения качества и стабильности в производственном процессе. Параллельно раскроем, как управлению технологическим циклом, соблюдению рецептур, контролю качества, т. е. выпуску продукции в соответствии с «золотым» стандартом, способствует цифровизация.
Партия в производстве: что это такое?
Если говорить простыми словами, то партия в производстве аналогична противню с печеньем, вынимаемым из духовки одновременно. Это определенное количество продукции, изготовленной в одинаковых условиях. Как и в случае с печеньем, где вы смешиваете определенное количество ингредиентов и выпекаете их при заданной температуре в течение установленного времени, партия в производстве заключается в объединении сырья и настроек параметров оборудования для преобразования вашего сырья в создаваемый конечный продукт.
Золотой стандарт: что делает партию «золотой»?
Итак, что же превращает партию печенья (или любого другого товара) в «золотую»? Все дело в том, что каждый этап процесса соответствует установленным стандартам. Во-первых, печенье имеет идеальные текстуру, вкус, внешний вид, иными словами, соответствует нормативным требованиям по органолептическим и физико-химическим показателям. Во-вторых, на производство было затрачено регламентированное количество времени. И в-третьих, отходы и другие потери сведены к минимуму.
Соответственно, «золотая партия» в производстве – это идеальная версия продукта и его производственного процесса, оптимизированная в части качества, стоимости и эффективности.
Почему «золотая партия» так важна?
«Золотая партия» задает эталон для всех последующих выпусков продукции. Это похоже на наличие рецепта идеального печенья, когда вы точно знаете, в каких пропорциях и в какой последовательности добавлять ингредиенты, сколько минут его выпекать, при какой температуре. «Золотая партия» работает так же – это выведенная формула стабильного изготовления качественной продукции. Для производства это значит следующее:
- контроль качества и исключение брака: каждое изделие соответствует высшему стандарту или даже превосходит его;
- экономическая эффективность: сокращение потерь и рациональное использование ресурсов;
- оптимизация времени: улучшение производственного процесса с целью минимизации временных затрат.
Данные и «золотая партия»: роль аналитики
Сегодня данные играют одну из ключевых ролей в производственном секторе. Наличие актуальных и точных сведений о технологическом процессе в единой информационной системе помогает выявить и определить факторы, делающие партию «золотой».
К примеру, информация о каждом этапе выпускаемой продукции, использованных ингредиентах, пропорциях, временных и температурных показателях предоставляет возможность технологам находить закономерности, корректировать рецептуры и технологические карты, расширять ассортимент продукции.
Контроль качества на каждом переделе позволяет выявлять и устранять несоответствия на ранних стадиях, определять «узкие» места и оптимизировать рабочие потоки.
Прослеживание использованных партий сырья способствует исключению из процесса некондиционных партий, что снижает риск выпуска бракованной продукции.
Владение инструментами и качественными аналитическими данными делают любую компанию более конкурентоспособной и готовой к вызовам современного рынка, что особенно актуально для предприятий, внедряющих технологии Индустрии 4.0: анализ данных, искусственный интеллект и машинное обучение, – в свою деятельность.
Как создать свою «золотую партию»?
5 шагов к своей «золотой партии»:
- сбор данных: онлайн-фиксация всех параметров производственного процесса;
- анализ: использование аналитических инструментов для выявления оптимальных условий создания «золотой партии»;
- тиражирование: воспроизведение «золотой партии» с помощью аналитических инструментов в будущих производственных циклах;
- непрерывное совершенствование: периодическое обновление стандартов «золотой партии» на основе новых данных;
- заключительный шаг: установление стандарта качества.
Создание «золотой партии» служит основополагающим стандартом, который определяет направление будущего производства, гарантируя качество, экономическую эффективность и своевременный выпуск продукции.
«Золотая партия» – это не разовый успех, а системный подход к производству. Она задает вектор развития, где качество, эффективность и инновации становятся основой конкурентоспособности. Разные отрасли могут фокусироваться на различных целевых переменных, однако стремление к совершенству остается неизменным.
TALARIX MES поможет вам определить и усовершенствовать вашу «золотую партию»
Функционал TALARIX MES, включающий в себя получение, накопление и анализ данных производственного процесса, позволит вам не только сосредоточиться на достижении «золотого стандарта», но и превзойти его, воспользовавшись дополнительными преимуществами и инструментами системы. Начав работать с TALARIX MES, ваша компания сможет устанавливать новые стандарты производственного процесса и превратить каждую партию в «золотую».